Бурек је за нас из некадашњег Сарајева синоним за питу надјевену месом, све остало су пите. Ако се добро сећамо у накадашњем Сарајеву само на Грбавици, онде негдје око Посластичаре "Јадранка", била је једна Бурегџиница гдје се могао појести "нишки бурек"
Продаван на четвртине, онако слаган у оним округлим мањим тепсијама.
Био је увијек накако необичан за наше схватање бурека и пите.
Бурек с месом, бурек с сиром, бурек с зељем итд.
Јуче у Нишу испред Официрског дома на Кеју, отворени Дани бурека у Нишу, који ће трајати до недеље.
Нишки брурек је локални бренд и Унија пекара Ниша, после краће паузе поново је покренула одржавање ове манифестације.
Пошто је и такмичарског карактера своје учешће пријавили су и мајстори бурека из Грчке, Македоније и Бугарске.
Има и верзије Бурека, али је савијан у округлим тепсијама и исто се продаје на четвртине, а гдје појести Бурек, а не купити на пола килограма или килограм.
Добро сада већ вјероватно такве верзије продају и у некадашњем Сарајеву, али то није оно за шта нас везују дивне успомене.
Овогодишње отварање бурегџијаде у Нишу протекло је уз заниљив умјетнички програм.
На отварању Манифестације наступио је између осталих и Ђорђе Давид. Своје концере у току трајања има ће и два КУД-а из Ниша и Нишке Бање.
Наше је само да пожелимо организатори и учесницима много успијеха и да се можда следеће година на бурегџијади у Нишу појаве и мајстори бурека из Сарајева.
П Р О Г Р А М
Четвртак, 16. август 2018.
20.00-21.00 Концерт- музички бенд из Грчке „Октава“
21.00-21.15 СВЕЧАНО ОТВАРАЊЕ МАНИФЕСТАЦИЈЕ
21.15 Концерт групе „ Генерација 5“ – Ђорђе Давид
Петак, 17. август 2018.
20.00-20.30 Дечији културни центар- мајска песма
20.30-21.30 KУД Нишка Бањa, Нишка Бања
21.30-22.00 Дегустација највећег бурека
22.00-22.30 Mлади перспективни музичар-Ђорђе Денић, Ниш
22.30 Концерт- музички бенд из Грчке„Октава“
Субота, 18. август 2018.
20.30-21.00 Фолклорни ансамбл „ Вук Караџић“
21.00-21.30 Такмичење у припремању најбољег нишког бурека
21.30-22.00 КУД „ Абрашевић“ Ниш
22.00-22.30 УКС „ Никола Тесла“ Нишка Бања
22.00 Концерт- Бенд из Грчке „Октава“
Недеља, 19. август 2018
20.00-21.00 Концерт- Бенд из Грчке „Октава“
21.00-23.00 Концерт групе „Ла Кампанела“
23.00 Затварање манифестације „ Дани бурека 2018“
Радно време манифестације
Четвртак 18.00-24.00, петак- недеља 08.00-24.00
Програм овогодишњих Дана бурека у Нишу преузет је са сајта портала Јужна Србија.инфо.
Нема коментара:
Постави коментар